Hamburger met rode biet

Sun’s out, buns out! 

Er gaat niets boven een lekkere zelfgemaakte hamburger om jouw avond weer helemaal top te maken. Voor dit recept heb ik een beetje geëxperimenteerd met smaken. Het is dus allesbehalve een traditionele hamburger. Deze burger wordt gecombineerd met rode biet, gekarameliseerde appel, walnoten en een honing-mosterdsausje. Als je fan bent van zoete maaltijden, ga je deze burger zeker lekker vinden. Zowel de rode biet als gekarameliseerde appel hebben een zoetere nasmaak. Dat in combinatie met de sterke smaak van het honing-mosterd sausje zorgt voor een goede balans. De lichte bittere smaak van de walnoten maken het geheel af. Uiteraard is ook dit recept klaar in minder dan 15 minuten. Serveer het met een frietje of gebakken aardappel. Ik heb de frieten ingesmeerd met knoflook en oregano kruiden en deze gebakken in de airfryer. Dit zorgt er wel voor dat het recept pas na 20 minuten klaar is. De snelle optie is dus de frieten gewoon te bakken in het frituur vet.

Ingrediënten voor 2 personen

Hamburger:

  • 2 hamburgers
  • 1 appel
  • 2 eetlepels walnoten
  • 2 gekookte rode bieten (je kan deze gewoon gekookt kopen in de supermarkt)
  • 2 pistolet broodjes

Honing-mosterdsausje

  • 1,5 eetlepel mayonaise
  • 2 theelepels mosterd
  • een kneepje honing

Frieten (in de airfryer)

  • voorgesneden diepvries frieten
  • 1 teentje knoflook
  • oregano

Tip: het lijkt mij ook lekker om nog wat blauwe kaas op de hamburger te smeren.

DSC05694

Bereiding

  1. Verwarm je frietvet indien je kiest om de frieten in het frituurvet te bakken. Indien je de frieten in de airfryer klaarmaakt, smeer je ze eerst in met een teentje knoflook en wat oregano kruiden. Verhit deze dan 20 minuten.
  2. Bak vervolgens de hamburgers snel aan beide kanten bruin. Zet het vuur nu lager en laat ze nog 9 minuten verder bakken.
  3. Schil de appel en snijd deze in schijfjes. Bestrooi ze met suiker en bak deze in een pan. Laat de 5 minuten bakken op een middelhoog vuur.
  4. Snijd de rode bieten in schijfjes. Snijd vervolgens ook de pistolet doormidden.
  5. Indien je de frieten in het friteuse bakt, leg je deze nu in het vet om te bakken.
  6. Maak nu je honing-mosterdsausje. Meng de 1,5 eetlepel mayonaise, 2 theelepels mosterd en kneepje honing.
  7. Smeer de boven en onderkant van de pistolet in met het sausje.
  8. Tijd om te decoreren. Leg de hamburger op de onderkant van het broodje. Beleg vervolgens met 3 schijfjes rode biet. Leg daarbovenop de gekarameliseerde appel en stukjes walnoot.
  9. Serveer met de frieten.

Smakelijk!

Mijn tijdsslot: 15,17 minuten

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s