Zoete aardappel met gehakt

This is no couch potato! 

Ik ben persoonlijk niet zo’n fan van gewone aardappelen. In mijn gerechten zal je dit dan ook weinig tegenkomen. De zoete aardappel vind ik echter geweldig! Om deze in 15 minuten klaar te maken, was echter niet simpel! Ik heb met mijn oven verschillende manieren uitgetest om te kijken op welke manier de zoete aardappel het snelste klaar is. Hierbij hield ik ook rekening met de structuur van de zoete aardappel. Een platte aardappel is ook maar niets! Ik heb ervoor gekozen om de zoete aardappel 10 minuten onder de grill te zetten en dan nog eens 5 minuten in de microgolfoven. Tadaaa! De zoete aardappel is klaar in 15 minuten. Als je zoete aardappel bovendien in de oven staat, heb je tijd om de rest van het gerecht te bereiden! Praktisch toch?

Hoog tijd om te koken! 

Mijn tijdslot: 16,42 minuten

Ingredients:

Gevulde zoete aardappel

Knoflooksaus

Servings: 2 personen

Instructions:

Gevulde zoete aardappel

  1. Leg de zoete aardappel op een bakplaat en prik er met een vork gaatjes in. Smeer ze vervolgens in met olie en bestrooi met peper en zout. Zet de aardappelen nu 10 minuten onder de grill.
  2. Snijd de tomaten in kleine blokjes.
  3. Bak het gehakt samen met de tomatenblokjes in een pan.
  4. Als de zoete aardappel 10 minuten onder de grill heeft gestaan. Zet je deze nu nog 5 minuten in de microgolfoven.
  5. Ondertussen snijd je de avocado in twee en lepel je deze uit. Snijd de avocado vervolgens in stukjes. Smeer ze in met een beetje olijfolie en kruid af met peper en zout.

Knoflooksaus

  1. Begin nu aan de saus. Meng in een kom alle saus ingrediënten.
  2. Serveer nu de saus met de zoete aardappel, het gehakt en de avocado stukjes. Persoonlijk vind ik het gerecht het lekkerst als je alles door elkaar eet.

Smakelijk!

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s