Penne met champignon saus!

I have so mushroom in my heart for this pasta!

Ik vind het altijd moeilijk om origineel te zijn wat betreft vegetarische recepten. Ik heb hier minder voeling meer, waardoor ik vaak op zoek moet naar inspiratie. Dankzij mijn zoektocht, botste ik op een pasta recept met champignon saus. Hier kan ik wel wat mee! Omdat het nog steeds herfst is, wou ik ook dit gevoel aan het recept geven. Ik heb er daarom voor gekozen om het gerecht af te werken met walnoten. Het is een simpel maar lekker gerechtje. Het lijkt mij ook heerlijk om het gerecht nog af te werken met parmezaan kaas.

Hoog tijd om te koken!

Mijn tijdslot: 13,58 minuten

Ingredients:

pasta

champignon saus

Servings: 2 personen

Instructions:

  1. Kook de penne gaar tot die klaar is (volg de instructies op de verpakking).
  2. We beginnen nu met de champignon saus: Snijd de ajuin in kleine stukken. Bak deze vervolgens met een teentje knoflook en de champignons op een middelhoog vuur gedurende 3 minuten. Kruid af met peper.
  3. Plaats 500 ml. warm water in een beker en voeg het blokje groentenbouillon toe. Mix alles goed. Voeg de bouillon vervolgens toe aan de champignons.
  4. Voeg nu ook de kookroom toe aan het geheel en de de theelepel mosterd. Laat alles nog eens 2 minuten sudderen.
  5. Breek de walnoten in kleine stukjes. Als je vanuit de supermarkt al voorgesneden walnoten hebt, kan je deze stap negeren.
  6. Serveer de penne met de champignon saus, de walnoten en de verse peterselie.

Smakelijk!

Gerelateerde recepten:

Heb jij onze andere vegetarische recepten al eens bekeken? Bekijk ze hier!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s