Reeragout met toefkes

Het wildseizoen is nog niet afgelopen Nu ja, eigenlijk wel… Technische gezien is het wildseizoen net afgelopen. Maar je kan in de supermarkt nog enkele laatste stukken wild kopen. Als je dus graag nog een keer wild eet, is het nu de moment. Haast je naar de supermarkt en geniet van dit recept voor reeragout…

Varkenskotelet met sperziebonen

Een snel en simpel gerecht Dit gerecht doet mij terugdenken aan mijn kindertijd. Bij mijn grootouders kreeg ik dit feestelijk gerecht al eens op mijn bord tijdens de feestdagen. Sindsdien link ik sperziebonen gerold in spek steeds aan Kerst. Vandaar dat ik dit gerecht ook tussen Kerst en Nieuwjaar met jullie wilde delen. Het gerecht…

Hazenrug met veenbessen saus

I whip my HARE back and forth! De koude dagen zijn weer in het land. Hierdoor krijg ik meteen zin in warme, winterse gerechten. Jij ook? Als ik aan winterse gerechten denk, denk ik meteen aan wild en veenbessen. Laat dat nu juist de combinatie zijn voor het volgende gerecht! In dit gerecht probeer ik…

Aardappelroerbak met champignons

Allé patat!  Vandaag staat er een vegetarisch recept op het menu. Ikzelf ben geen vegetariër, maar ik probeer in teken van een gezonde levensstijl minder vlees te eten. Ik serveer dan ook geregeld vegetarische gerechten. Ze zijn even lekker en op die manier kan ik ook mijn ecologische voetafdruk wat verminderen. Ingrediënten 450 gram aardappelpartjes…